【近期高雄開課資訊】
感謝各位啤酒同好對課程的支持。預於2/15-16兩日在高雄鹽埕區1982 Bistro開設的〈啤酒密集課程〉，已經報名額滿（簡稱爆滿，因為其實已經超收三名學員）。所以，請南部地區有興趣參加啤酒課程的同好，參考高雄餐旅大學推廣教育中心開設的〈啤酒大師講座〉，這是一個時數較長的課程版本。我們將利用兩個週末，也就是四天的時間，詳細解說原料、製程、類型、品評等課題，並品嘗五十種啤酒。這套課程是南部地區今年上半年完整啤酒課程仍有名額的唯一場次，有興趣學習的朋友千萬不要錯過。
【課程名稱】啤酒大師講座 Beer Master Class
【課程時間】2014年3/15-16, 3/22-23，連續兩個週末，11.00-17.00，每天五小時。（午餐休息一小時）
【上課地點】國立高雄餐旅大學
【人數限制】小班制，10人開班。
【課程費用】7,000 元（學費5,500元，材料費1,500元）
【特殊優待】舊生與本校學生。
【課程介紹】
這套啤酒課程內容豐富全面，解說清晰易懂，適合無任何基礎的學員參加，也歡迎相關從業人員進修。課程涵蓋「啤酒釀造原料與製程」和「世界啤酒類型與評鑑」，課程穿插相關主題的延伸探討（餐酒搭配、侍酒溫度、開瓶與倒酒、杯具、包裝、保存等），每堂課皆有主題式引導品飲教學。
【講師簡介】
王 鵬 Paul Peng WANG
酒類文化教育工作者，專長為葡萄酒、啤酒與品飲技術。現為法國食品協會（SOPEXA Taïwan）合作講師、法國波爾多葡萄酒學院國際認證講師、國立高雄餐旅大學兼任講師、美國BJCP啤酒評審、德國杜門斯學院認證啤酒侍酒師。曾任國際啤酒競賽評審、啤酒廠品飲顧問。相關著作有學術論文〈法語葡萄酒結構語彙的漢譯〉、啤酒專書《比利時啤酒：品飲與風味指南》，譯有品飲專著《葡萄酒的風味》（Le Goût du vin）、紀錄片《葡萄酒世界》（Mondovino）。
【報名方法】請參閱國立高雄餐旅大學推廣教育中心網站
http://ce.nkuht.edu.tw/ewww/showCourse?areacd=1&semester=103&csno=Lc004
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